259杯目：富士そば大塚店でミニチーズダッカルビ丼セット

　昨年、新大久保界隈を取材した折に「チーズダッカルビ」なる韓国料理が韓国で流行していることを知った。そこかしこの韓国料理店で「韓国で話題」などと謳った看板やポスターが掲示されていたのを覚えている。

「ダッカルビ」とは鶏肉を使った焼肉料理のこと。鉄板で焼かれた鶏肉にチーズ。美味しくならないはずがない。まるで、瑛太とカエラのように非の打ちどころのないマリアージュだ。

　チーズダッカルビを考案したのは、カン・グァンシクさん（48歳）という韓国人男性だ。ネット記事の近影を見るかぎり、物腰やわらかそうなナイスミドル。もっと若い人物を想像していたので、すこし意表をつかれた。もしかしたら、娘や姪っ子の助言があったのかもしれない。

　本家のチーズダッカルビはまだ未経験。ただし、味は容易に想像がつく。富士そば「大塚店」の「ミニチーズダッカルビ丼」（セット580円）もいい線いっているのではないか。富士そばのFBによると、「池袋店」の朴店長が開発したという。「韓国まぜそば」など、朴店長のメニューは独創的でハズレがない。今回も優れた手腕を見せてきた、という印象。

「大塚店」「池袋店」を含めた19店舗で取り扱われているそうだ。開発されて日も浅いうちから、取り扱い店舗が拡大するあたり、評価の高さがうかがえる。

　鶏肉はしっかり焼き目がついて大ぶり。チーズも熱々でとろとろ。コチュジャン風味の甘辛仕立てで、ご飯が進む味付けだ。

　コッテリしてるから、ミニ丼くらいがちょうどいい。レギュラーサイズを食べるには相応の覚悟が求められそうだ。

「大塚店」は押し出し式製麺機による、乱切りそばを提供している。乱切りそばとチーズダッカルビ。この組み合わせをマリアージュととらえていいものか。疑問が残る。

希少性：★★☆　インパクト：★★☆　コスパ：★★☆