富士そば原理主義

299杯目：富士そば井の頭通り店でぼっかけ風うどん

　10月半ばごろから富士そばの一部店舗で「ぼっかけ風うどん」（490円）の提供が始まった。SNSの情報を見る感じでは、私が食べた「井の頭通り店」以外にも「国分寺店」や「武蔵境店」などで提供されているようだ。

「ぼっかけ」とは牛すじとこんにゃくを甘辛く煮こんだもの。戦後、神戸に根づいた郷土料理らしい。券売機の謳い文句には「神戸新開地風」とあった。
　そばにトッピングされたぼっかけは、牛すじのみ。量がすこし物足りないものの、つゆに甘みが溶けて、いつもとは趣のことなる味わいになる。富士そばのつゆは一様に醤油が効いている。新鮮な味覚に舌もよろこぶ。
　麺は店のおすすめのうどんを選んだ。やわやわで主張の少ないうどんは、味がしっかり染みた牛すじと好相性。これがそばなら大分印象が変わっていただろう。オリジナルのぼっかけうどんが残るべくして残った一品ということか。

　ぼっかけが業者から仕入れた出来あい品であることは間違いない。別のメニューの「ミニ牛すじ煮こみ丼」の煮こみを流用したかとも思ったが、あれにはたしか玉ねぎも入っていた。

希少性：★★★　インパクト：★★☆　コスパ：★★☆

298杯目：富士そば三光町店でミニ蒲焼風炭火焼き鳥丼セット

　先日「マツコの知らない世界」（TBS系列）を観た。特集テーマは「マツコの知らないカニカマの世界」。ゲストの有識者がオススメする、津々浦々のカニカマにマツコ氏が舌鼓を打つ。ある商品には「カニよりもおいしい」（うろ覚え）と絶賛の声を上げた。
「たしかに」と思う（ダジャレじゃないよ）。代替品が本家を差し置き、地位を確立することはそう珍しいことではない。カニカマ然り、ビールの代替品のホッピーや雁肉がわりのがんもどきは「コレはコレであり」ということで、世間から受け入れられている。
　８月中旬、富士そば「三光町店」が「なんちゃってシリーズ」と題する独自メニューの販売を始めた。そのうちのひとつが「ミニ蒲焼風炭火焼き鳥丼セット」（600円）。そばのセットに付く焼き鳥丼は、蒲焼きのタレがかかり、うな丼風にアレンジされている。土用丑の日の需要を汲んでうなぎを提供したい、しかしコストがかかる。ならば焼き鳥で、ということだろう。

　みんな大好きな蒲焼きのタレが食欲を刺激し、大ぶりの焼き鳥はプリプリとやわらかい。アクセントになる山椒のほか、三つ葉や海苔も加わり、全体的にていねいな印象を受ける。あまりの手堅さに「小諸そばに来ちゃった!?」と錯覚してしまいそうだ。それもふまえて、コレはコレでありなんだ。

希少性：★★★　インパクト：★★☆　コスパ：★☆☆

297杯目：吉祥寺店でミニあさりたっぷり丼セット

「あさりをこれだけ盛ってしまいました」「思う存分あさりをお楽しみ下さい！」

　興味深い文言がPOPを飾る。富士そば「吉祥寺店」の「ミニあさりたっぷり丼セット」（600円）である。
「思う存分カレーライスを楽しみたい！」とか「思う存分スイーツを楽しみたい！」ならわかる。「思う存分あさりを楽しみたい！」はどうだろう。あさりのコアなファンは、ふとそういった衝動に駆られることがあるんだろうか。
　丼に盛られたあさりは、ややとろみのある甘ダレをからませてある。ライトな味わいのしぐれ煮、といった印象。あさりのサイズはまちまちで、小さいものは１センチ、大きくても２センチほど。刻みのりが香ばしい。
　あさりを数えてみた。ちょうど60粒あった。たしかに「たっぷり」である。"しじみ100個分のオルニチン”ならぬ"あさり60個分のあさり”である。以前食べた「豆苗たっぷりそば」を思い出す。あれは、豆苗が何本入っていたのだろう。
希少性：★★★　インパクト：★★☆　コスパ：★☆☆

296杯目：富士そば高円寺店で赤ざるボーイ

　富士そばには、品名に“赤”の付くメニューが少なくない。
　赤富士そば、激辛赤いたぬきそば、赤富士カレー丼、赤いカレーうどん――。いずれも七味唐辛子やラー油をたっぷり使い、いかにも辛そうな赤い見た目が特徴だ。
　この秋、赤系メニューに新作が加わった。タペストリーメニュー（季節商品）の「赤ざるボーイ」（450円）である。

　９月27日の公開を控えた映画「ヘルボーイ」とのコラボメニュー。９月30日まで、富士そば全店で販売される。奇妙なネーミングは、当然作品名にちなんだものだろう。

　1.5玉のそばの上には一味唐辛子、ごま、刻みのり。ラー油の入ったつけ汁には、ネギがたっぷり。タペストリーに「やみつきの旨辛さ」とあるように、辛さは比較的ひかえめ。ネギの風味がつけ汁とよく合い、どこか「鶏ねぎそば」の味わいにも近い。温玉を追加トッピング（60円）するのが富士そばのオススメのようだ。

　コラボメニューは、富士そばだけにとどまらない。蒙古タンメン中本との「炎極」、フーターズとの「ヘルボーイバーガー」、ゴーゴーカレーとの「ヘルボーイの６パックカレー」など、料理のジャンルは選ばない。

「６パックカレー」も気になるけれど、ネタとしておもしろいのは、やはり「赤ざるボーイ」だろう。だって、メニュー名ヘンだもの。べつに「ヘルボーイの赤ざるそば」でも問題ないのに。客も「なんだよ、赤ざるボーイって」と突っこんでしまうから、かえって強い印象が残る。その時点で、今回のコラボは成功したといっていい。

希少性：★☆☆　インパクト：★★☆　コスパ：★★★

マニアフェスタvol.3出展のご報告

　９月28日（土）、29日（日）に開催される「マニアフェスタvol.3」（会場：アーツ千代田3331）の28日の回に出展します。
「マニアフェスタ」は、津々浦々のマニアが自慢の蒐集品を披露したり、自作グッズなどを販売するイベントです。

　私はC-7ブースにて、「富士そばマニア」として出展します。出展にあたり、３つのグッズを配布・販売します。

グッズ１：リーフレット「富士そばが100倍たのしくなる豆知識５選」（無料配布）
富士そばの魅力を凝縮した４ページ（表紙・裏表紙含む）のリーフレットです。５つの豆知識とふろくを収録しています。一読して富士そばに行けば、いつもの景色がちがって見えるかも!?
グッズ２：フォトブック「富士そば 写真名鑑」温編／冷編（各300円）
2014年から2019年にかけて出会った珍そば・奇そばの写真をフォトブックにしました。ラインアップは、温そば編と冷やしそば編の２種類。そば18点の写真・短評のほか、富士そばコラムも収録。アイデアに行き詰まった飲食業界の方にもオススメ！

グッズ３：富士そばポストカード４種（各100円）

珍そば・奇そばの写真をポストカードにしました。ラインアップは「まるごとトマトそば」「ブレーメンそば」「紅生姜ちくわ天そば」「ギョニソそば」の４種。いずれも、富士そば史に残るユニークメニューです。大切なあの人へ贈ってみては？
ほか、「マニアプレゼン大会」にも参加します。
弊ブログ読者のみなさま、会場でお会いできるのを楽しみにしています。

イベントの詳細は、下記をご参照ください。
https://maniafesta.jp/vol-3-summary/